Машина за прозрачен лед Alinia A1

Съществуват различни силиконови форми с най-често използваните във фирмените коктейли форми: сферични в два диаметъра, диаманти, барове Collins или кубчета голям формат. Ако не желаете да изваждате леда от формата му, alinia ще запази леда ви при перфектната температура, предотвратявайки трошенето му и запазвайки го напълно бляскав и гладък. Освен това ще поддържа камерата при подходящата температура на съхранение с много ниска консумация на енергия. За всички, които ценят премиум качеството на леда и са наясно с неговата цена и средна консумация, alinea е перфектното решение. Ще възвърнете инвестицията в машината си A1 за по-малко от година, а тази на A2 – само за 6 месеца. По-долу ще ви покажем тяхната рентабилност и производствен капацитет в 24-часов цикъл:

Инсталация и подготовка:

• Свързване към вода: Уверете се, че водопроводната връзка и дренажната система се намират на максимално разстояние от 1 метър от машината.
• Инсталиране на филтър: Силно се препоръчва инсталирането на предфилтър за декалцификация и пречистване. Препоръчителният тип филтър е система като Brita, която позволява филтриране на примесите, като същевременно поддържа подходящо качество на водата.

Качество на водата:

Качеството на използваната вода е основен фактор за гарантиране на качествено производство на лед. Въпреки че някои заведения използват сложно оборудване като обратна осмоза, Alinia е проектирана да работи със стандартни филтърни системи. Ето оптималните спецификации за водата:

• Филтрация: Филтрирана вода чрез система за обратна осмоза, реминерализирана с калций и магнезий.
• Твърдост на водата (PH9): 55 ppm
• Проводимост: 43 µS/cm

Съвети за употреба:

• Съхранение на леда: За да гарантирате, че ледът остава чист и без миризми, съхранявайте го при оптимални условия във фризера. Опаковайте го вакуумно или в пликове, за да запазите качеството му и да предотвратите поглъщането на неприятни миризми.

Размери

Модел: Alinia A1

• Електрозахранване: 220-240V~50Hz / 230V~60Hz
• Мощност за производство на лед: 280 W (50 Hz) / 300 W (60 Hz)
• Мощност за освобождаване на леда: 1600 W (50 Hz) / 1700 W (60 Hz)
• Външен материал: Неръждаема стомана SUS201 с четкано покритие
• Вътрешен материал: Неръждаема стомана SUS304
• Външни размери: 465 × 755 × 856 мм
• Вътрешни размери: 350 × 382 × 452 мм
• Брой тави: 1
• Материал на тавата: Неръждаема стомана SUS304
• Материал на формите: Хранителен силикон Platinum
• Размери на кубчетата лед:
  • Кубче: 55 x 55 x 55 мм
  • Сфера: ø 60 мм / ø 75 мм
  • Collins: 38 x 38 x 102 мм
  • Диамант: ø 60 x 55 мм
• Тегло:
  • 76 кг (с включени форми за кубчета)
  • 79 кг (с включени форми за сфери)
  • 78 кг (с включени форми Collins)
  • 80 кг (с включени форми за диаманти)
• Мерна единица за температурата: °F / °C
• Температура на съхранение на леда: -1°C (30.2°F)
• Температура на режим замразяване: -15°C (5°F)
• Работни условия: Температура на околната среда: 5-32°C (41-90°F), влажност ≤85%