Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab е премиум ароматен битер, създаден да придаде дълбочина, структура и истински вкусов почерк на коктейлите. Създаден през 2017 г., той е част от серията „Single Origin“ на производителя, с формула, фокусирана върху ботанически съставки, свързани с Бразилия, допълнени от подбрани подправки за засилване на ароматната комплексност.
На нос този битер разкрива богат и изразителен профил с нотки на комплексна ванилия, бадем, череша, лек дим и счукан черен пипер. На небцето развива по-топло усещане, подсилено от сладкарски подправки, карамфил, боб тонка, сладък кокос, пикантен мацис и фламбирана канела. Финалът е дълъг, пикантен, сладко-горчив, с устойчив вкус на печен бадем.
Този битер е особено интересен за коктейли на основата на отлежал ром, кашаса, уиски, бренди или текила, както и в рецепти, където се търси екзотичен, пикантен и гурме щрих. Няколко капки са достатъчни, за да превърнат класическия коктейл в по-комплексна версия, без да добавяте захар или да утежнявате рецептата.
Ароматни нотки
Brazilian Bitters предлага много завършен профил, съчетаващ гурме усещане, подправки и балансирана горчивина. Основните нотки са ванилия, бадем, череша, лек дим, черен пипер, топли подправки, карамфил, боб тонка, кокос, мацис, фламбирана канела и печен бадем на финала.
Употреба в коктейли
Този битер се използва на малки дози, обикновено по няколко капки, за да придаде релеф на рецептата. Работи отлично в Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash или дори Goombay Smash. Производителят препоръчва по-специално използването му в Palmetto на основата на отлежал ром, италиански вермут, портокалово кюрасо и Brazilian Bitters.
Съдържание
Закупувате бутилка Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters с формат 100 мл, с алкохолно съдържание 45% об.. Това е концентриран коктейлен битер, предназначен за прецизно дозиране чрез капки в коктейли и бар приготвяния.
Размери
Формат на бутилката: 100 мл. Алкохолно съдържание: 45% об. Продукт, произведен в Шотландия от Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
