Произведен в Япония, той се вписва в традицията на японския дизайн с острие от неръждаема стомана SUS 420J2, известна със своята добра устойчивост на корозия и лесна поддръжка. Двустранно заточеното острие осигурява ефективно рязане от двете страни, което го прави практичен както за десноръки, така и за леворъки. С твърдост от около 53 HRC, той предлага добър баланс между острота и устойчивост на износване, което го прави отличен избор за ежедневна употреба, както в професионална кухня, така и у дома.
Дръжката е от тополово дърво, което придава естествен и елегантен щрих на целия нож, като същевременно осигурява добро захващане. Този материал, лек и приятен на допир, допълва семпката и изискана естетика на ножа. Препоръчва се обаче ножът да се мие на ръка, тъй като не е подходящ за миялна машина.
Този нож е част от серията японски ножове HENDI, създадена да представлява пълен комплект, посветен на традиционното приготвяне на суши и други прецизни техники за рязане в азиатската гастрономия. Той е подходящ както за любители на японската кухня, така и за готвачи, търсещи надежден, ефективен и автентичен на вид инструмент.
Съдържание
Продуктът е опакован в блистер, с единица на поръчка 1.
Размери
Този японски нож Сантоку има обща дължина от 290 мм, с острие с дължина 165 мм и дебелина 1,50 мм. Неговата дръжка от светло дърво е с дължина 125 мм, осигурявайки удобно захващане. Той има височина 50 мм и дълбочина 20 мм
Острие: японска неръждаема стомана SUS 420J2
Твърдост на острието: около 53 HRC
Заточване: двустранно (билатерално)
Дръжка: естествено тополово дърво
Производство: Япония
Поддръжка: препоръчва се миене на ръка
