Гофрираните вакуумни пликове Vesta Precision са създадени да подпомагат модерните методи за съхранение и готвене на ниска температура. Тяхната многослойна композиция PA/PE им придава отлична бариера срещу кислорода, ограничавайки окисляването на храните и удължавайки техния срок на годност без промяна в текстурата или вкуса.
Разширеният температурен диапазон позволява както дълбоко замразяване, така и контролирано су-вид готвене, като същевременно запазва целостта на плика и надеждността на заварката. Тяхната температура на запечатване между 160°C и 180°C осигурява чисто и дълготрайно затваряне, съвместимо с повечето вакуумни машини на пазара.
Форматът 38 × 45 см е идеален за обемни парчета, цели меса, големи риби или приготвяния в големи количества. Тези пликове са проектирани да се интегрират в структуриран професионален производствен процес, където последователността и безопасността на храните са от съществено значение.
Съдържание
Тези вакуумни пликове са произведени от PA + PE с релефна гофрирана структура, благоприятстваща оптималното извличане на въздуха. Тяхната дебелина от 65 µm осигурява добра механична устойчивост и отлична здравина на заварката. Те са съвместими с вакуумни машини с външно засмукване, подходящи за замразяване, су-вид готвене и контролирано претопляне. Опаковката се предлага в пакет от 50 броя.
Размери
Всеки плик е с ширина 38 см и дължина 45 см – формат, предназначен за обемни приготвяния.
Дебелина: 65 микрона
Температурен диапазон: -40°C до +100°C
Су-вид готвене: до 4 часа при 100°C или 72 часа при 80°C
Препоръчителна температура на запечатване: 160°C до 180°C
