CentriCook е центрофуга, създадена за прецизна работа в кухнята и миксологията. Тя разделя соковете от суспендираните влакна и концентрира чистата есенция на съставките в основата на съда, като по този начин се получава копринена и неусетима текстура.
Избистреният сок остава на повърхността, предлагайки идеално решение за коктейли, гарантирайки чиста напитка без плаващи частици.
За разлика от методите, използващи пектинази или сгъстители, CentriCook е по-бърз, не загрява продукта, не усилва киселинността и запазва естествените аромати.
Основни характеристики:
Бързо избистря сокове, бульони и растителни води без добавки
Разделя суспендираните влакна за чист и хомогенен сок
Капацитет от 1 л за 10 минути
Електронно управление – лесна настройка на скоростта и времето
Вградена система за безопасност – предотвратява отварянето по време на употреба
Изключително тиха и стабилна – Ниво на шум ≤58dB
Размери
• Макс. скорост: 4000 об/мин
• Центробежна сила (макс. RCF): 4730×g
• Макс. капацитет: 4 съда по 250 мл (1л за 10 мин)
• Регулируемо време: от 0 до 99 мин
• Захранване: 220V – 50 Hz
• Нетно тегло: 48 кг
• Ниво на шум: ≤58 dB
