Hugo Spritz е освежаващ коктейл на база Prosecco, газирана вода и бъзов цвят, идеален за лятото. Лек, флорален и елегантен, той пленява с простотата си и визуалния ефект в чаша тип балон.
Hugo spritz
- Ликьор St Germain 60 мл
- Prosecco 100 мл
- Сода 80 мл
- Мента 6 листа
- Дехидратиран жълт лимон 1
- Трудност 1/5
- Време за приготвяне 2 мин
Gradara Medium Wine 35cl
Бъркалка Mezclar Hudson 45 см
Джигер Aéro от неръждаема стомана 25/50 мл
Дехидратирани жълти лимони
Напълнете голяма чаша за вино с лед.
Добавете 10 сл добре изстуден Prosecco.
След това налейте 6 сл газирана вода.
Добавете 4 сл сироп от бъзов цвят.
Разбъркайте внимателно с бъркалка, за да запазите мехурчетата.
Завършете с резен жълт лимон и няколко листенца свежа мента за украса.
💡 Сервирайте веднага, за да запазите цялата свежест и газираност на коктейла.
Историята на Hugo Spritz
Hugo е сравнително нов коктейл в историята на миксологията. Изобретен е през 2005 г. от Roland Gruber, барман от Южен Тирол (Италия). Първоначално той искал да създаде по-флорална и лека алтернатива на популярния Spritz Aperol. Идеята му: да съчетае Prosecco с прясна и ароматна съставка — бъзов цвят — за освежаващ и лесен за пиене коктейл.
Много бързо Hugo завладял Северна Италия, след това Австрия, Германия и се наложил в цяла Европа като лятна класика.
-
Името „Hugo“ няма никаква пряка връзка със съставка: Roland Gruber просто избрал това име на случаен принцип… защото му се струвало, че звучи добре!
-
В някои германски или швейцарски региони Hugo понякога се приготвя с ликьор от маточина вместо сироп от бъзов цвят.
-
Коктейлът е толкова популярен в Тирол, че някои тераси предлагат „каничките Hugo“, за споделяне, както при виното.
-
Класическата украса (свежа мента + резен лимон) не е само за красота: лимонът балансира сладостта на сиропа, а ментата подсилва свежестта в устата.
