French 75 е елегантен и искрящ коктейл, който съчетава джин със свежестта на шампанското. Създаден през 20-те години на ХХ век, името му идва от 75-мм оръдие, използвано през Първата световна война, напомняйки за мощта на този коктейл. Идеален за празненства, той съчетава сила и лекота в едно освежаващо питие.
- ДЖИН 30 МЛ
- ЖЪЛТ ЛИМОНОВ СОК 15 МЛ
- СИРОП ОТ ТРЪСТИКОВА ЗАХАР 15 МЛ
- ШАМПАНСКО 70 МЛ
- ЖЪЛТА ЛИМОНОВА КОРА
- ТРУДНОСТ 2/5
- ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ 2 МИН
Съставките и тяхната роля
- Джин (30 мл): Джинът придава силна ароматна основа с билкови и подправени нотки. Изберете ботаничен джин за добър баланс.
- Свежо изцеден лимонов сок (15 мл): Придава жива киселинност, която контрастира със сладостта на сиропа.
- Захарен сироп (15 мл): Използва се за омекотяване на сместа и балансиране на киселинността на лимона.
- Шампанско (60 до 70 мл): Основната съставка. Изберете брют шампанско за добър баланс.
- Лимонова кора: За финален ароматен щрих.
Поднасяне и съвети за дегустация
URBAN BAR – GINZA ШЕЙКЪР 75CL / 57CL НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА
Джигер Aéro неръждаема стомана 25/50 мл
Цедка за коктейли Mezclar Deluxxe
- Изчерпана наличност
Чаша за шампанско тип флейта Selection Grand Cepage 24 сл (Кутия от 6 чаши)
Усукана бар лъжица за разбъркване
История на French 75:
French 75 е класически коктейл, чийто произход датира от 20-те години на ХХ век. Той е кръстен на френско оръдие, използвано през Първата световна война, „оръдието от 75 мм“, заради своя мощен освежаващ ефект. Този елегантен коктейл съчетава силата на джина с лекотата на шампанското, превръщайки се в искрящо и освежаващо питие, често поднасяно при празнични поводи. French 75 е задължителен коктейл в бар менютата и остава предпочитан избор за тези, които обичат искрящи и изискани смеси.
Стъпките:
1. Напълнете чаша за шампанско тип флейта с лед, за да я охладите.
2. В шейкър налейте 30 мл джин, 15 мл свежо изцеден лимонов сок и 15 мл сироп от тръстикова захар.
3. Добавете няколко ледени кубчета в шейкъра, за да охладите добре сместа.
4. Затворете шейкъра и разклатете енергично около 10 до 15 секунди.
5. Извадете леда от чашата и прецедете сместа от шейкъра в чашата.
6. Допълнете с 60 до 70 мл добре изстудено шампанско, за да придадете лекота и искрящост.
7. Разбъркайте внимателно с бар лъжица, за да хармонизирате ароматите.
8. Украсете с лимонова кора или череша за елегантен щрих.
9. Сервирайте веднага, за да се насладите на този искрящ и свеж коктейл.
10. Насладете се на French 75 в момент на отпускане или празненство.
