За какво служи Ice Chef?
Тази машина служи за създаване на тънък слой лед при поискване благодарение на охлаждащ се ротор и режещо острие. Нейната цел не е просто да охлади даден продукт, а да му придаде отличаваща се визуална и сензорна текстутура. Тя може да се използва за приготвяне на десерт на момента, за ефектен завършек на коктейл, за работа със солени или сладки основи или за оригинално поднасяне пред клиента. Производителят посочва, че тя може да обработва разнообразни течности, включително рецепти с ниско съдържание на захар или алкохол, благодарение на температурата на ротора от -35 °C.
Силни страни
Ice Chef се отличава преди всичко със своята способност мигновено да превръща течностите в ледена текстура, което отваря широк спектър от приложения в бара, кухнята и сладкарницата. Сайтът подчертава производителност, достигаща до 5 кг на час, много тиха работа и прецизна настройка на скоростта за регулиране на крайния резултат според вида на търсената подготовка. Машината е замислена и като инструмент за визуална демонстрация, с уместна употреба в среди, където ефектът „уау“ е толкова важен, колкото и техническият резултат.
Съдържание
Професионална машина за мигновени ледени текстури. Корпус от неръждаема стомана AISI 304. Въртящ се охлаждащ ротор от алуминий. Обявена температура на ротора: -35 °C. Прецизна настройка на скоростта. Хладилен газ R290. Размер на ролката: 9 см. Захранване 220 V / 50–60 Hz. Размери 50 x 35 x 56 см.
Размери
Референтен номер: 30/0131.
Основен материал: неръждаема стомана.
Размери: 50 x 35 x 56 см.
Захранване: 220 V / 50–60 Hz.
