В хлебопроизводството и сладкарството аскорбиновата киселина се използва като подобрител на тестото, като насърчава по-доброто втасване и по-въздушна средина на хлябовете и виенските изделия. Благодарение на своята мигновена разтворимост във вода и други течности, тя може да се използва както топла, така и студена, за разнообразни приложения – от коктейли, захарни изделия, сладкиши, консерви и сосове.
✔ Мощен антиоксидант: Предпазва плодовете и зеленчуците от окисляване и забавя тяхното потъмняване.
✔ Стабилизатор на цвета: Запазва естествения цвят на пресните билки, зелените зеленчуци и плодовите сокове.
✔ Подобрител в хлебопроизводството: Насърчава втасването на тестото и подобрява текстурата на хлябовете и виенските изделия.
✔ Регулатор на киселинността: Настройва pH на определени препарати за перфектен баланс на вкусовете.
✔ Разтворим топъл и студен: Разтваря се мигновено във вода и други течности.
Съдържание
100% Аскорбинова киселина (Витамин C) на фин прах.
⚖ Нетно тегло: 1 кг.
Опаковка: Херметична торбичка, която може да се затваря повторно за оптимално съхранение.
❄ Съхранение: Съхранявайте на сухо и хладно място, затваряйте добре след употреба, за да избегнете абсорбиране на влага.
