Naturfoam от Sosa е професионално решение за създаване на естествена пяна в напитки и течни приготвяния. Произведен от екстракт от килайя, известен още като панамско дърво или soapbark tree, той позволява получаването на фина, лека и стабилна пяна без използване на яйчен белтък.
Изключително практичен в модерната миксология, Naturfoam се използва в коктейли, моктейли, ароматизирани газирани напитки, студен чай, плодови напитки, приготвяния на основата на мляко, зърнени култури, ядки или растителни продукти. Той е особено подходящ за барове, ресторанти, лаборатории за коктейли, кетъринг услуги и сладкари, които искат да придадат чиста и стабилна пенеста текстура на своите творения.
Продуктът се разтваря лесно във водна среда, както при горещи, така и при студени условия, и остава съвместим с киселинни приготвяния, което го прави интересен за коктейли на основата на цитрусови плодове, плодови пюрета, сироп или инфузии.
Съвети за употреба
Добавете Naturfoam директно към течната смес, след което разбъркайте до пълното му разтваряне. Пяната след това може да се създаде с бъркалка, сифон, блендер, помпа за въздух или подходящ комплект за пяна. За хомогенен резултат се препоръчва прахът да се разпръсне добре преди аериране.
Препоръчителна дозировка: 0,2%, т.е. около 2 г на 1 литър приготвяне.
Съдържание
1 X кутия от 400 г
