На основата на яйчен албумин и ксантанова гума, Bubble Sosa позволява превръщането на ароматизирана течност в ефирни мехурчета. Той е особено подходящ за създаване на мехурчета от сок, инфузия, сироп, бульон, мед, цвекло, какао или растителни аромати. Официалният продукт на Sosa посочва дозировка от 20 г на литър и използване със система за аериране тип Foam Kit Pro.
Идеален текстуриращ агент за творческа миксология
В коктейлите, Bubble Sosa позволява създаването на оригинална ядлива декорация, която да се постави върху повърхността на чаша. Мехурчетата могат да бъдат ароматизирани според рецептата: цитрусови плодове, пресни билки, чай, инфузия, горски плодове, подправки, сироп или ароматна смес.
Този завършек незабавно придава премиум ефект на авторски коктейл, бар анимация, професионално събитие или творческо коктейлно меню. За разлика от класическия мус, Bubble позволява получаването на по-видими и отчетливи мехурчета, с по-зрелищен резултат.
Съдържание
Яйчен албумин, сгъстител: ксантанова гума E415, емулгатор: естери на захароза с мастни киселини E473.
Съдържа яйца.
Вместимост: 500 г
